ローリングビーンズの香り高い煎りたて珈琲豆
--- 営業時間変更のお知らせ ---
♡ ローリングビーンズはFC琉球のパートナーです ♡
3月20日(土曜日） FC琉球 vs Vファーレン長崎
4月3日 (土曜日) FC琉球 vs 大宮アルディージャ
4月17日(土曜日） FC琉球 vs 東京ヴェルディ
※ 新型コロナウイルス対策 ※
安全宣言が出されるまでの間は
12時～17時の短縮営業にさせていただきます。
よろしくお願いします。
URLが変わりました！
ローリングビーンズのコーヒーは
ローリングビーンズでは最高品質の珈琲生豆を、ご注文を頂いてから沖縄で焙煎しています。
ローリングビーンズの焙煎したての新鮮な豆で淹れたコーヒーは香り高く味もまろやかです。
ローリングビーンズの焙煎したての新鮮な豆で淹れたコーヒーは香り高く味もまろやかです。
焙煎 / この時点で、珈琲豆が生まれ変わります。
ご注文時に焙煎の度合いをご指示下さい。
当店は小型焙煎機を使い、一袋（生豆220ｇ）より、個別焙煎をしております。
つまり、オーダーメイドなのです。
焙煎によって生豆の「生」の文字が取れ、「珈琲豆」になります。「珈琲豆」になると、珈琲の香りを発します。
この香りは出るばかりで、止める事は出来ません。香りの出ている間に飲み切りましょう。
※ 焙煎後は水分が飛ばされますので、一袋の重さは１８０ｇほどになります。
当店は小型焙煎機を使い、一袋（生豆220ｇ）より、個別焙煎をしております。
つまり、オーダーメイドなのです。
焙煎によって生豆の「生」の文字が取れ、「珈琲豆」になります。「珈琲豆」になると、珈琲の香りを発します。
この香りは出るばかりで、止める事は出来ません。香りの出ている間に飲み切りましょう。
※ 焙煎後は水分が飛ばされますので、一袋の重さは１８０ｇほどになります。
焙煎は一袋に20分ほどかかります。焙煎機の中で珈琲豆が回転しているので、店名が「ROLLING BEANS」なのです。
焙煎時間は一袋ごとに20分ほど要します。
お急ぎの方、大量のご注文はご予約をお願い致します。
豆 VS 粉 / 重要な質問です。
「豆ですか？、それとも、ここで粉に挽きますか？。」
お客様がミルをお持ちでしたら豆で良いのですが、お持ちで無ければ粉に挽きます。
「どっちが、良いの？」のご質問には、答え難いです。
「どっちが、美味しいの？」これも、難しい・・・。
でも、ここで粉に挽きますと、店内がとても、良い香りになります。香りは、出て行くばかりで、粉にすれば、とても足が速くなります。飲む直前に粉に挽くのが、ベストと思います。
お客様がミルをお持ちでしたら豆で良いのですが、お持ちで無ければ粉に挽きます。
「どっちが、良いの？」のご質問には、答え難いです。
「どっちが、美味しいの？」これも、難しい・・・。
でも、ここで粉に挽きますと、店内がとても、良い香りになります。香りは、出て行くばかりで、粉にすれば、とても足が速くなります。飲む直前に粉に挽くのが、ベストと思います。
Rolling Beans
粉の挽き方
濃いのが好きな方には、細挽き。
サッパリが好きなら、粗挽き。
最初は、ブラックで一口飲んでお好みを感じて下さい。
サッパリが好きなら、粗挽き。
最初は、ブラックで一口飲んでお好みを感じて下さい。
シルバースキン
珈琲豆を砕いていくと、豆の中から薄い皮が出てきます。シルバースキンと呼ばれる渋皮です。 渋皮ですから、お味の方も渋いです。
ミルからフィルターペーパーに粉を移す前に、このシルバースキンを取り除くのが お勧めです。 軽く揺すると、渋皮が浮いてきますから、息を吹きかけ飛ばします。
強く吹くと珈琲粉まで飛ぶので、優しく、軽く、周りに気を配りながら吹き飛ばします。
ミルからフィルターペーパーに粉を移す前に、このシルバースキンを取り除くのが お勧めです。 軽く揺すると、渋皮が浮いてきますから、息を吹きかけ飛ばします。
強く吹くと珈琲粉まで飛ぶので、優しく、軽く、周りに気を配りながら吹き飛ばします。